Kegiatan Pelatihan Pembuatan Olahan Makanan Berbahan Baku Jamur Tiram bagi UMKM Mitra LPB Pama Kite Gale.

Kegiatan Pelatihan Pembuatan Olahan Makanan Berbahan Baku Jamur Tiram ini dilaksanakan pada hari Sabtu, tanggal 21 Oktober 2017. Bertempat di Kantor LPB Pama Kite Gale Jl. Lingga Raya no. 296 Dusun IV Desa Lingga, Kecamatan Lawang Kidul, Kabupaten Muara Enim, Sumatera Selatan.
Peserta yang hadir pada kegiatan ini berjumlah 38 orang yang merupakan UMKM Mitra Binaan LPB Pama Kite Gale, ring 1 wilayah kerja PT. Pamapersada Nusantara SITE MTBU Tanjung Enim. Materi pada kegiatan pelatihan ini disampaikan oleh Ibu Fitriana ( Owner Jamur Cryspi Bu Novi) Karang Asam Tanjung Enim sebagai instruktur sekaligus pelaku olahan makanan dari jamur tiram. Materi Pelatihan lebih ditekankan mengenai tehnik pembuatan kue kering dari jamur tiram (steak jamur, cryspi jamur dan tomyang) baik dari pemilihan bahan, cara pengolahan bahan, teknik pencetakan kue, teknik penggoreng dan penentuan tingkat kematangan.

Tujuan dari kegiatan pelatihan ini antara lain :

  1. Melalui kegiatan pelatihan ini, instruktur bisa memberikan informasi mengenai materi tehnik cara pembuatan kue kering dari jamur tiram (steak jamur, cryspi jamur dan tomyang) baik dari pemilihan bahan, cara pengolahan bahan, teknik pencetakan kue, teknik  penggoreng dan penentuan tingkat kematangan.
  2. Peserta pelatihan diharapkan mampu mengimplementasikan semua materi dan arahan kerja dari instruktur, sehingga mampu menghasilkan kue kering yang enak, gurih dan bermutu.
  3. Melalui kegiatan pelatihan ini, instruktur bisa memberikan informasi mengenai peluang usaha untuk industri olahan rumah tangga.

Melalui kegiatan ini, diharapkan adanya sinergi antara Pemerintah dan Swata sehingga dapat mendukung olahan Makanan Jamur Tiram sebagai Icon khas Oleh-oleh Muara Enim.

Hasil dari Program Pelatihan Pembuatan Kue Kering Industri Olahan Makanan ini adalah:

  1. Peserta mengetahui informasi mengenai materi tehnik cara pembuatan kue kering dari jamur tiram (steak jamur, cryspi jamur dan tomyang) baik dari pemilihan bahan, cara pengolahan bahan, teknik pencetakan kue, teknik  penggoreng dan penentuan tingkat kematangan.
  2. Peserta pelatihan mampu mengimplementasikan semua materi dan arahan kerja dari instruktur, sehingga mampu menghasilkan kue kering yang enak, gurih dan bermutu.

Peserta mengetahui peluang usaha untuk industri olahan rumah tangga dan siap untuk mengembangkannya ke skala industri olahan makanan.